Em Pesqueira, no agreste de Pernambuco, a farinha virou arte e o sabor virou história. A cidade celebrou neste final de semana a realização do maior beiju de rolo do mundo, uma façanha culinária que também foi um abraço coletivo à cultura nordestina. Mais que um prato, o beiju se tornou símbolo de resistência, união e orgulho popular.

A iniciativa reuniu centenas de voluntários — quituteiras experientes, jovens aprendizes e curiosos de primeira viagem — para preparar o gigante feito de fécula, coco e muito carinho. O evento não foi apenas gastronômico: foi cultural. Grupos de coco, quadrilhas juninas e cangaceiros tomaram as ruas, num espetáculo que homenageou o nordeste e seus sabores.

O ponto alto foi a homenagem a Zeca da Sanfona, mestre da música popular, cuja trajetória simboliza a luta pela valorização da cultura regional. O som da sanfona embalou a dança dos grupos folclóricos enquanto o beiju era montado em praça pública, sob olhares emocionados.

A organização estima que o beiju superou os 30 metros de comprimento, sendo distribuído gratuitamente para moradores e turistas. “Não é só o tamanho que importa”, disse o presidente da Câmara de Vereadores de Pesqueira, Guila Araújo. “É a força simbólica de reunir tanta gente em torno do que é nosso. Nossa comida, nossa festa, nossa história.”

Pesqueira já é conhecida por seus festejos tradicionais, como o Carnaval dos Caiporas e o Festival do Doce, mas este evento entrou para os anais como um dos mais significativos. O beiju, comida simples e ancestral, foi elevado à condição de monumento vivo da identidade local.

“Eu comi um pedaço e chorei”, confessou dona Lourdes, moradora do bairro do Prado. “Lembrei da minha avó fazendo beiju no fogareiro de barro. É muito mais que comida, é memória afetiva.” Muitos se emocionaram ao ver crianças aprendendo a receita e participando do processo de produção.

As redes sociais se encheram de fotos e vídeos do evento, com o hashtag #BeijuGiganteDePesqueira alcançando repercussão estadual. Influenciadores da gastronomia e cultura nordestina também ajudaram a espalhar a notícia, dando visibilidade à tradição que resiste ao tempo.

Mais do que um recorde, Pesqueira conquistou algo maior: mostrou que a força de um povo está nos pequenos grãos de farinha que, unidos, se tornam uma festa para o mundo ver.